Referentes del sector ganadero y la industria cárnica se encontraron en la Rural con un objetivo común: identificar caminos para fortalecer la capacidad exportadora del país. En el marco de estas conversaciones, los participantes reconocieron que existen avances tangibles en materia de integración entre los diferentes eslabones de la cadena.

La construcción de un «idioma común» entre productores e industriales es percibida como fundamental para alcanzar un crecimiento sostenido en las ventas internacionales. Los asistentes al encuentro subrayaron que cuando ambos sectores funcionan de manera coordinada, la cadena completa se vuelve más competitiva y capaz de responder a demandas cada vez más sofisticadas.

Entre los consensos principales, emergió una posición compartida: «Hay que apostar a la calidad y hacer las cosas bien». Esta máxima refleja la visión de que la diferenciación en mercados globales no depende solamente de cantidad, sino de la capacidad de garantizar productos que satisfagan expectativas elevadas de calidad, seguridad y trazabilidad.

Los avances en integración registrados hasta ahora permiten visualizar un panorama más alentador que hace algunos años. Sin embargo, los referentes reconocen implícitamente que consolidar esta tendencia requiere esfuerzo permanente y espacios de diálogo regulares donde se puedan abordar desacuerdos y buscar soluciones beneficiosas para todos.

La relevancia de estos encuentros se potencia considerando la actual competencia internacional por mercados cárnicos. Países competidores también buscan fortalecer sus cadenas de valor. Por eso, la integración entre ganaderos e industriales argentinos se presenta como una ventaja comparativa que, si se desarrolla adecuadamente, permitirá diferenciarse en mercados cada vez más selectivos y exigentes.

Imagen: Viktor Mogilat / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural